مرحبا بكم في صفحة المطبخ الطرابلسي, وكما قال القدماء فان اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته.

 طبعا لا ننسى المكرونة بأنواعها من مبكبكة وبالبصلة ....الخ وكذلك الرز البلاو وبالخلوط  وبالبصلة ...الخ ,   وكذلك المحمصة .... الخ وكذلك البوريك بأنواعه ( بالكيما وبالجبنة ..) الخ..الخ...

كذلك لا ننسي الحلويات من كعك و غريبة وزمالة القاضي ومقروض وبقلاوة ..... الخ الخ.

سنقدم طريقة تحضير إي من الأكلات الطرابلسية  ( المذكورة أعلاه أو ليست  مذكورة) عند  طلبكم.

*الأخت مني :  طلبت طريقة طبخ البازين  , وقد بعثنا لها الطريقة, وسنبعث بالطريقة لكل من يطلبها إن شاء المولى.
*الأخت صفاء :  طلبت طريقة طبخ المبكبكة وقد بعثنا لها بالطريقة . وسنبعث بالطريقة لكل من يطلبها إن شاء المولى.
*الأخت هنادي :  طلبت طريقة طبخ الكسكسي ,  وقد بعثنا لها الطريقة, وسنبعث بالطريقة لكل من يطلبها إن شاء المولى.
* الأخ جمال :    طلب طريقة عمل الرشدة .نرجو منه أن يبعث بعنوانه إلينا مرة أخرى , نأسف لضياع رسالته وعنوانه.
* الأخ حسنين : طلب طريقة عمل الكسكسي نرجو أن تكون الطريقة قد وصلته.
يمكنكم ألان مشاهدة طرق طبخ الأكلات الطرابلسية والعربية من خلال برنامج طبخ العروس      هنـــا

بعثت إلينا الأخت { الفتاة الطرابلسية} بسؤال عن نوع السمك الذي يستعمل مع الكسكسي ونحن نجيب عليها بأن أنسب أنواع السمك لعمل الكسكسي بالسمك هو المغزل  أوالفروج ,  ويمكن  استعمال الحوت الرقيق ومعاه الصبارص لزيادة القوة.

بعض أنواع السمك المتوفرة في طرابلس الحبيبة وأحسن طريقة لطبخها: